Chorizo colombiano: El hombre que hace llover chorizo en Europa (1ª. Parte)
Si bien todas las gestiones y actividades realizadas por parte del Estado colombiano, principalmente en los últimos 10 años, con relación a la “Internacionalización de la Gastronomía Colombiana” han sido importantes, mucho más importantes son quienes promueven nuestra cultura gastronómica colombiana fuera del país, y que son grandes Embajadores de Colombia en el exterior. Les hablamos de los exportadores de productos colombianos, al igual que de quienes crean negocios relacionados con este mercado, (Restaurantes, cafeterías, panaderías, súper mercados, tiendas, bares, etc.). y en especial aquellos que se dedican desde diferentes países del mundo a la fabricación comercialización y distribución de algunos de estos productos, como es el caso del “Colombiano que hace llover chorizo colombiano en Europa”.
Conoce el valor de emprender vendiendo chorizos en Europa – Chorizo Colombiano Santarrosano en París y demás países europeos
Ésta es una increíble historia de emprendimiento y migración:
Andrés Quintero, mayor de tres hermanos, componentes de una familia paisa, nacido en Medellín (Antioquia), y como muchos niños en nuestro país tuvo que ayudar desde temprana edad a su madre en diferentes oficios para costear sus estudios y coadyuvar con los gastos de su casa.
Después de cumplir la mayoría de edad, y una vez unió su vida en matrimonio con quien hoy ya cumple casi 30 años acompañándolo en las buenas, regulares y malas, y siguiendo el ejemplo de su emprendedora madre, creó un puesto callejero en Pereira, dedicado a la venta de comidas rápidas, entre ellas el popular chorizo, habiendo aprendido su fabricación en uno de sus viajes como comercial al municipio de Santa Rosa de Cabal en el Departamento de Risaralda.
Una historia para leer: ¿Qué tal si juntamos mi chorizo con tu arepa?
Emigrar a España
Aunque le iba bien con ese negocio, su ambición iba más allá, quería darle un mejor nivel y calidad de vida a su familia, y aunque en principio la idea era emigrar hacia los Estados Unidos, las trabas para conseguir la visa eran muchas, y optó por salir del país hacia España en compañía de su madre, su hermano menor y un tío, prometiéndole a su esposa e hijo pequeño que pronto los llevaría; promesa que cumplió seis meses después.
Pero España no era precisamente el paraíso que esperaba, y sus primeros años, sin documentos de residencia y trabajo, no fueron fáciles, aunque una vez conseguida la documentación realizó trabajos en albañilería, limpieza y mantenimiento, y hasta de soldador en la capital española.
Vean aquí el Salchichón Cervecero Colombiano
Consecuencia de la crisis económica en España desde el año 2008, en el 2012, sin trabajo y acosado por las necesidades de su hogar, decidió poner en práctica lo aprendido en su juventud, y con 30€ prestados dio inicio a la fabricación cacera del típico y conocido “Chorizo Colombiano”, el “Chorizo Santarrosano”, el cual distribuía en una bicicleta en los negocios de venta de productos colombianos en Madrid.
Gracias a su cautivadora personalidad, agregada al exquisito y típico sabor del “Chorizo colombiano”, el mercado le fue exigiendo mayor producción, pero las restricciones españolas para la fabricación de productos cárnicos le impedían su comercialización a gran escala, y fue llevado a patentar su marca y registrar legalmente la empresa
“D´CARNILSA”, con el slogan “El sabor de mi tierra”
Una vez con el Registro sanitario exigido por la legislación española y europea, la gran mayoría de restaurantes, tiendas, supermercados, cafeterías y locutorios colombianos en Madrid comenzaron a vender en sus negocios este producto colombiano, al mismo tiempo que exigían la fabricación de otros productos cárnicos típicos colombianos.
Gracias a esas exigencias, la firma “D´CARNILSA”, de la mano de expertos asesores fabricantes de productos cárnicos colombianos, comienza la fabricación de:
- Típico “Chorizo Santarrosano” de carne de cerdo, en tamaños pequeño, mediano y extra largo, agregando uno con picante.
- “Chorizo Santarrosano” de carne de pollo
- “Salchichas ranchera”, y
- “Salchichón cervecero”
Mediante un exitoso trabajo de Marketing, Andrés Quintero, fundador y director de “D´CARNILSA”, crea la lluvia de chorizo colombiano en España, lo que hoy en día podemos calificar como un gran diluvio de productos con el sabor de nuestra tierra en el continente europeo, cumpliendo así uno de sus principales objetivos como es coadyuvar directamente con la “Internacionalización de la Gastronomía Colombiana”
Interesante: Colombianos “Choriceando” en Europa
En la segunda parte de esta historia les contaremos:
- Origen del nombre “D´CARNILSA”
- Qué otros productos colombianos hacen parte del vendaval provocado por Andrés Quintero en Europa?
- Sentido y sentimiento social de la firma “D´CARNILSA” aplicándolo en la generación de empleo, patrocinio deportivo y acciones humanitarias.
– Clave del éxito de la lluvia de chorizo colombiano en París y Europa
- Sistemas de distribución de “Productos colombianos” en España y resto del continente europeo.
- Reconocimiento del Estado colombiano a la “Internacionalización de la Gastronomía Colombiana” por parte de la firma “D´CARNILSA”
- Objetivos a corto, mediano y largo plazo de la comercialización de productos colombianos en Europa y resto del mundo.
- Distribuidores y Sistemas de distribución del “Chorizo colombiano” en Europa
- Entrevista a Andrés Quintero, “El hombre que hace llover chorizo colombiano en Europa.
Más información sobre este y otros productos típicamente colombianos, en www.dcarnilsa.com
Y mucho más, relacionado no solo con la “lluvia de chorizo colombiano en Europa”, sino de otros productos integrantes de la “Internacionalización de la Gastronomía Colombiana”.
Abrimos este espacio para colombianos que al igual que Andrés Quintero, coadyuven con la “Internacionalización de la Gastronomía Colombiana”.
Para conocer el final de esta interesante historia solo tienes que ingresar aquí.
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